19 de octubre de 2022.- Los países de la Alianza del Pacífico tienen una fuerte presencia en el salón de la alimentación (SIAL), feria profesional francesa más grande del mundo en el sector de la innovación alimentaria. Los visitantes de SIAL podrán tener acceso a los mejores productos de la Alianza del Pacífico, fruto de las mejores prácticas en el sector agroalimentario.
Chile
La industria alimentaria chilena llega con fuerza a la nueva edición de SIAL para reafirmar sus compromisos y defender su posición en el escenario internacional. Chile, líder exportador mundial de productos como ciruelas, manzanas deshidratadas, nueces y salmón, presenta sus avances y ambiciones para la transformación sostenible de su sector alimentario.
Destacando una selección de productos exclusivos obtenidos de una producción respetuosa con el medio ambiente, Chile quiere dar a conocer su terruño y demostrar que un consumo responsable también puede incluir productos provenientes de los lugares más recónditos del planeta. Con 33 empresas distribuidas en 3 pabellones y abarcando 614 metros cuadrados, Chile estará presente con una variedad de productos de origen, gourmet, delicatesen, frutas secas y deshidratadas y productos cárnicos.
Colombia
En SIAL 2022, Colombia presenta en sus dos pabellones a 11 empresas de frutos secos, harinas vegetales, frutas procesadas, aguacate congelado IQF, bebidas, snacks saludables y carnes. Colombia es reconocida como proveedor al ser principal productor y exportador mundial de café suave, segundo productor mundial de aguacate (incluyendo todas las variedades) y principal exportador mundial de tilapia fresca. Asimismo, el país posee más de 400 variedades de frutas. Colombia está llamada a ser una de las despensas mundiales de alimentos, según la FAO.
El sector agroindustrial representa el 51% de las exportaciones colombianas no minero-energéticas al mundo. Europa se posiciona como el segundo destino de estas exportaciones que se concentran en los siguientes sectores, principalmente: café verde, flores frescas, banano, aceite de palma, derivados del café y frutas frescas. Adicionalmente, en Colombia los productores y exportadores están comprometidos con la sostenibilidad, apostando por certificaciones como Rainforest Alliance, Global G.A.P., Fairtrade, Organic, Fair for Life, entre otras.
México
La industria agroalimentaria de México, comprometida con prácticas sostenibles de producción, está presente en SIAL con 44 empresas, presentes en el sector gourmet, frutas y verduras, bebidas y productos biológicos. Líder agroalimentario mundial de cerveza, aguacate, tequila, tomate, galletas dulces, espárragos y calabazas, y tercer país con el mayor número de productores orgánicos certificados, México es sinónimo de calidad, autenticidad e innovación.
México es el 11.º productor agropecuario del mundo y séptimo exportador mundial de productos agrícolas gracias a su amplia red de acuerdos comerciales y altos estándares sanitarios. En SIAL México presenta productos de primera de calidad como harinas y aceites vegetales, snacks saludables, insulina de agave, tequila, bebidas de alcohol, cárnicos (chilorio, machaca), derivados de cítricos, vainilla, salsas, chia, aceite de aguacate 100% virgen, edulcorantes naturales, miel de abeja, granos, entre otros.
Perú
En SIAL 2022, el Perú celebra su posición como 9.º proveedor mundial de frutas y entre los mayores del mundo de alimentos sanos como la quinoa y el arándano, productos en los que el Perú lidera la exportación mundial En la presente edición, el Perú mostrará sus novedades y lo mejor de su oferta exportable a través de las 39 empresas coexpositoras, en un total de 473 m2 distribuidos en los pabellones de fine Food y congelados.
Destacan los granos andinos como la quinoa, kiwicha, chía, menestras, productos deshidratados a base de mango, jengibre, aguaymanto; productos SUPERFOODS como maca, camu camu, sacha inchi, maíz morado, cúrcuma, polvo y nibs de cacao, lúcuma así como una gama de productos de jugos de frutas y congelados de espárragos, aguacate, mango, fresas, granada, piñas, pitahaya, entre otros. El Perú es el primer país exportador a nivel mundial de arándanos, quinoa, espárragos y cafés orgánicos y de comercio justo.